Le gin Silent Pool est entièrement conçu à la main et distillé avec l'eau de l'étang mystique Silent Pool se trouvant à l'intérieur de la distillerie.
Chacune des 24 botaniques est sélectionnée avec la plus grande attention afin de n'en extraire que le meilleur.
Chaque plante est isolée et traitée de façon indépendante, afin d'apporter le plus d'harmonie au mélange finale.
Contrairement à d'autres gins classiques, le processus de fabrication de Silent Pool se fait en 4 étapes bien distinctes, ce qui en fait un produit unique.
La macération
La premiere partie des botaniques est macérée dans un alcool pratiquement pur pendant 24h, afin d'en extraire toutes les saveurs végétales saturées non désirées. Il ne reste ainsi que l'essence même des plantes, apportant davantage de rondeur au mélange.
L'infusion de thé
Une seconde partie des botaniques, plus florales (camomille, rose, fleur de sureau ) est infusée séparément à travers le même procédé que le thé. Les plantes sont placées dans un sac à infusion pendant un court instant, bien défini, par le maitre distillateur. L'intérêt étant d'apporter une fine touche florale, sans pour autant saturer les arômes finaux.
Le gin Silent Pool est issu d'une micro-distillerie se trouvant dans la campagne proche de Londres . Son processus de fabrication artisanale en 4 étapes (macération, infusion thé, infusion en panier, rectification) en fait un gin absolument unique.
Pays - Région Royaume Uni
Contenance (cl) 70
Degré d'alcool (°) 43